2010年11月28日

Housewarming party

Filed under: メシ,,日々の出来事 — aki103 @ 9:39 PM

今月はなかなか実行できなかった家のお披露目月間。
2週前に会社のお友達、今週は自転車のお友達をお招きしてHousewarming party。

それぞれ10人以上の大人数だったけど、できあわせの物はなるべく使わず手作りでがんばってみました。

最近練習していたPizzaの出番がようやくきた!ということで、いろいろと食べていただきましたが、おおむね好評だったようです。
まあ、評価基準は甘めなんでしょうけど、みんなに「おいしい!」と言っていただけてうれしい限りです。

昨日はPizzaに加え、Pastaもやってみましたがこちらも素朴な手打ちらしい感じが良かったのか、こちらも結構いけてたみたいです。
そして、しめのカオリ特製ドルチェもお楽しみいただけたようで、リストランテ トサーノなんて店名までいただいてしまいました :-)

皆さんにお祝いしていただいてだんだんと落ち着いてきたようです。
Warming up完了!?

いや、今度は後回しにさせてもらっていた地元の友達を招かなくては。
新年会かな~

2010年11月20日

手打ち

Filed under: メシ — aki103 @ 11:07 PM

しばらくピザばっかりだったので、別の粉ものを。。。

以前に一度だけやったことがあったんだけど、かなり久しぶりに麺作ってみました。

パスタマシンは持っていないので、コネコネした生地を麺棒でノシノシして、タリアテッレ。

うーん、ノシノシがイマイチうまくいかず。。。
かなり分厚い、不均一な麺になってしまった。

ま、もうちょっと練習しないとな~

昨日のぬーぼー祭りに引き続き、まずは前菜。
今日はクラッカーなしで、ヘルシーに。

チコリ+ハードチーズ(グラナパダーノ)の薄切りがなかなかいける。

パスタはスモークサーモンと舞茸をクリームソースにしていただきました。

麺はまだまだ修行が必要なようですが、ソースがおいしかったのでまあよしとしますか。

2010年11月19日

ヌーボー

Filed under: — aki103 @ 11:26 PM

木曜日に解禁されたボージョレーヌーボー。

ヌーボーなんて駄目だ!なんていう方もいらっしゃいますが、結構好きだったりします。

わたしゃやっぱり日本人なんですかね、お祭り好きというか、新しもの好きというか。。。

戻りの方がうまくても、初鰹をうれしく思うように、季節ものが出てくるとやっぱりうれしいですよね~

ヌーボーの若々しいフレッシュな香りと、透き通るような色合いはなんだかうきうきするモンです。

今年はジョルジュデュブッフ(ボージョレーの帝王と呼ばれているらしい)をいただきました。

ワインに限らず、日本酒も焼酎もヌーボーを楽しんでます。
収穫を祝う晩秋のイベントとして、しっかり楽しんで(酔って?)おきます!

2010年11月17日

冬が来た

Filed under: メシ, — aki103 @ 10:57 PM

冬といえば。。。

当たり前の組み合わせですが、魚介と日本酒。
こうも寒くなってきては、鍋やらなきゃですよね~

カオリ謹製の自家製だしパックでとった出汁でいただきました。
こりゃ、老者舞(おしゃまっぷ)のお取り寄せ牡蠣でやったらさらにうまいんだろうな。。。

そして、鍋のお供にはこちら。

ご近所の酒屋にいったら目に入ったお酒。
蔵元が信頼おける店舗でしか扱わせてもらえないという貴重なものらしいです。
生酒、無濾過、大吟醸、そして槽場(ふなば)汲み。
槽場汲みっていうのは、もろみを絞る場所だそうで、そこでくみ取った酒だとか。
新酒の時期にやる企画のだということなので、こりゃ日本酒のヌーボーなんですかね(本家ヌーボーは明日ですね)。

味わいはすっきり、フルーティー。
大吟醸なので、そんな感想ではありきたりですが、味わい深く楽しめる酒です。

うーむ、寒い時期もいいもんだなぁ~

2010年11月12日

おきなわ

Filed under: 自転車 — aki103 @ 11:16 PM

今週末はツールドおきなわが開催される。
4年連続で参加していましたが、今年はいろいろ家を作るので大変だった事がありDNS。
今年はまあいいかぁ、とおもっていましたが、みんなのブログやtweetを見てるとなんか羨ましくなってきちゃったな~

来年は出るぞ~ !!

おきなわ参戦の皆様の健闘をお祈りしています!!

がんばれー!!!

2010年11月6日

シガーカクテル

Filed under: — aki103 @ 10:18 PM

最近見つけた近所のBar、Unknown
オーナーの川島さんは、銀座の有名店で修行されたということで、お店の雰囲気にもなんだかオーラがあります。

修行された店はモーリバーという店で、バーテンダーの神様的存在の毛利隆雄氏のお店。行ったことはないのですが、いろいろと話を聞いたり調べたりするとすごい方みたいです。

ここではシガーもおいていて、10種類ぐらいのシガーがリストされています。

先日お邪魔したときにも一本いただいてきました。

そして、「シガーに合うカクテルを」と注文すると、こんなのを出してくれます。

ロックスタイルになっていますが、これマティーニなんです。
マティーニと言っても、オーナーの師匠のレシピで「ハバナマティーニ」というもの。

お酒はジンとベルモットではなく、ダークラムとシェリー(フィノ)。
このレシピはダークラムにハバナクラブ7年、フィノにはドンゾイロというものを使うんだそう。
これをステアし、ロックスタイルでいただきます。

ハバナシガーにハバナラム。合わないわけがありません。うまいです。

ロックスタイルになっているのは、長い時間をかけて吸うシガーにあわせて、ゆっくり味が変わっていくのを楽しめるようにもなっているとか。

ただ、このレシピ、ドンゾイロがすでに終売になってしまい在庫のみだそうで、オリジナルの味を楽しめるのは今のうちみたいです。代わりになる物をずっと探しているらしいですが、なかなかいい物が見つからないらしい。。。
今のうちにたくさん飲んで味を覚えておかなくてはw

しばらくUnknownに行くときはこれになりそうです。

2010年11月3日

サドル

Filed under: 自転車 — aki103 @ 9:53 PM

通勤車のサドルが、革がすり切れてかなり傷んできたので4年ぶりに交換(長く使い杉か?)

初代ロードの通勤Anchor号は、セライタリアのサドルが標準で付いていたけど、合わなかったので(今思えばちゃんとセッティングが出ていなかっただけかもしれない。。。)、出始めたばかりだったけど評判が良かったアリオネをつけていた。
それがあまりにも良かったので、2代目ロードのTarmacSLにも色違いのアリオネ。

pjさんにアンタレスを譲ってもらったけど、ポストの手配がなかなか進まなくて(もうすぐ部品がくるはず!)使っていないので、これまで経験したサドルはほぼアリオネだけと言ってもいいくらい。

ちょっと別の物も試してみようと言うことで、こんなのにしてみました。

ちょっと古いモデルだけど、ランスが愛用していたという、サンマルコのコンコールライト。
SMPほどじゃないけど、後部が反り上がっていてホールドされそう。
ちまたでは固いという評判ですが、ちゃんとポジションが決まれば全く気にならない。まあ、前乗りポジションをとりたい登りなんかは、アリオネのように自在にポジションを変えるというわけにはいかず、前乗りすると痛いですが。。。

通勤とV練を1回ずつ行ってみた感想としては、ポジションを変えなくていい平地では非常に乗りやすい。必ず同じ場所に座れる気がする。

悪い点は、サンマルコのロゴのプリントかな~
まだ新しい+新品のジャージで試乗したと言うこともあるけど、すごい滑る。。。

坂を走ることは皆無な、通勤用としてはなかなかいいかもしれない。

ついでに、Wiggleで購入したんだけど、¥6kちょっとだったということも○ポイント。。。

全体像はこんな。

見るぶんには、ロゴもかっこいいね。
オベカラーを意識してバーテープを青にしてみたんだけど、やっぱりいまいちだな。
サドルもきれいな白になったことだし、バーテープも白に戻そう。

ジンジャービア

Filed under: — aki103 @ 9:20 PM

イギリスじゃ家庭で作る物という、ジンジャービア。
ジンジャーエールの原型となっているドリンクですが、作り方も簡単なので早速やってみました。

作り方はWikipediaを参考に。

生姜、砂糖、ドライイーストに水というシンプルな材料。
最近ピザをよく作るのでイーストは在庫豊富。
その他はいつも普通に家にある物。

こいつらを分量通り(生姜の量は結構適当)にまぜて、あとはお日様の力を借りて発酵させるだけ。

で、できあがったのが右の瓶。

ペットボトルでもいいみたいだけど、発酵させすぎると破裂するらしいので(そんなに日に当てなきゃいいだけだけど)、量的にちょうど良さそうなのでペリエの瓶で作ってみた。

で、ジンジャービアと言えばモスコミュール。
レモンもライムもなかったので、ウォッカのジンジャービア割りになってしまったけどw、なかなかいける!

生姜の量によって、ウィルキンソンのようにかなり辛めにもできそう(今回作ったのも結構辛い)

何回か作ってみよう。

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